Ülkemizde son 5 yılda üretim miktarı yüzde 26,5 oranında artan ahududu ile ilgili görüşlerini dile getiren Bursa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Özer Matlı “Bursa`nın üretiminde ilk sırada olduğu ahududu aynı zamanda çok önemli bir antioksidan ve antikansorejen meyvedir. Özellikle pastacılık ve dondurma sektörünün vazgeçilmez ürünlerinden olan ahududu, böğürtlen, yaban mersini gibi üzümsü meyvelerin, dondurulmuş ve kurutularak gıda sanayine sunulması, bölgemizin katma değerli ürün üretimine ve tarımsal ihracatına da ciddi manada katkı sağlayacaktır” şeklinde konuştu.