Her yıl Türkiye’de üretilen 33 milyar ekmeğin 2 milyara yakını israf edilirken, bu israfta en büyük pay yüzde 50 ile üretimde meydana gelen ıskarta ekmekten kaynaklanıyor. Ankara Halk Ekmek tarafından bu israfı önlemek maksadıyla üretilen halk çerez, ıskartaya çıkan ekmeklerin fırınlanarak çerez haline getirilmesiyle üretiliyor. Fırından şekli bozuk, ezik, hafif kızarmış olarak çıkan ekmeklerin tüketiciye gitmeden tekrar değerlendirilmesiyle elde edilen katkısız, doğal ve sağlıklı gıda olan halk çerez ile israfın önüne geçilmiş oluyor.
Güncelleme Tarihi: 19 Şubat 2016, 16:45
