Balıkesir’in Edremit körfezinde, çetin kış şartlarıyla birlikte kar tatlısı ‘karsambaç’ yapılmaya başlandı.
Özellikle Balıkesir ve Çanakkale yörelerinin ve Kaz Dağları köylülerinin rağbet gösterdiği ‘karsambaç’ isimli kar tatlısı yüzyıllardır bilinmesine rağmen iş yerlerinde satılmıyor ve fazla tanınmıyor. Bazı TV kanallarda yaptığı sağlık programlarıyla tanınan ünlü eczacı Filiz Özler, yaşadığı Balıkesir’in Edremit ilçesinde, Kaz Dağları’na çıkarak ‘karsambaç’ yaptı. Kar ve pekmezin karışımıyla yapılan karsambaçın nasıl yapıldığını anlatan Özler, tatlının üzerine çam fıstığı ve ceviz ilave ederek farklı bir tat ortaya çıkarttı.
Kış aylarına mahsus bir tatlı olan karsambacın seviyeli tüketildiğinde sağlığa faydalı olduğunu söyleyen Özler, “Karsambaç, geçmişi çok eskilere dayalı, Türk mutfağının az bilinen tatlılarındandır. Kaz Dağları köylüleri bu tatlıyı her kar yağdığında yapma adetinden vazgeçmemiştir. Karsambacın başka yörelerde de tanınması için bunu yaptık. Karsambacın özünde kar ve pekmez vardır. Fakat damak tadına göre bu karışıma başka ilaveler de yapılabilir. Biz karsambacın üzerine Kaz Dağları’nın ünlü çam fıstığını ve cevizini ilave ettik” dedi.
Güncelleme Tarihi: 11 Ocak 2015, 12:43
Kaz Dağları’nda, Kar Tatlısı Karsambaç Yapıldı
Balıkesir’in Edremit körfezinde, çetin kış şartlarıyla birlikte kar tatlısı ‘karsambaç’ yapılmaya başlandı.Özellikle Balıkesir ve Çanakkale yörelerinin ve Kaz Dağları köylülerinin rağbet gösterdiği ‘karsambaç’ isimli kar...
YORUM EKLE
1
Umke Bingöl Ekibi Hastaların İmdadina Koşuyor
2
200 araç birbirine girdi
3
Mansetx Gazetesinin 78. Sayısı Çıktı
4
Yüzde 92 bedensel engelli yüzücü, başarıya doymuyor
5
Alman Hamburger Morgenpost gazetesine saldırı
6
Burbak Ailesi Kahvaltıda Buluştu
7
Pakistan'da feci kaza: En az 50 ölü
8
Karadeniz'de tekne faciası
9
Liverpool’un gözdesi olan Türk sporcu Almanya...
10
Kasımpaşa’da Hedef Üst Sıralar
SON DAKİKA HABERLERİ
ANKETTüm Anketler
NAMAZ VAKİTLERİ
İMSAK
06:08
GÜNEŞ
07:34
ÖĞLE
12:53
İKİNDİ
15:36
AKŞAM
18:01
YATSI
19:21
SAYFALARTüm Sayfalar