Toprak Fırınların En İyi Yakacağı ’Aydın Sapı’

Yenişehir'de hasat sonrası toplanan ’aydın sapları’ toprak fırınların en iyi yakacağı oldu.
Ekim ayında yapılan hasattan sonra toplanılarak mahallelerde bulunan harman yerlerine dik olarak koyulan aydın sapları özellikle toprak fırınlarda yapılan ekmeklerin olmazsa olmazı oldu. Aynı zamanda aydın saplarını soba tutuşturmak içinde kullanan vatandaşlar, "Aydın hasadı yapıldıktan sonra her aile kendi ihtiyacı kadar olanı alır ve harman mevkine bırakır. Bunları dik bir biçimde koyarız. Aksi taktirde yağmur yağdığında çürür ve hiçbir işe yaramaz. İhtiyacı olmayan komşularımız da ihtiyacı olanlara verir. Bununla pişen köy ekmekleri çok daha lezzetli olur. Bu nedenle aydın sapı bizim için olmazsa olmazımızdır’ diye konuştu.
Bu fırınlardan her evde olduğunu belirten Mahmudiye Mahallesi Muhtarı Mustafa Özgüven, "Haftada bir ya da 15 günde bir bu fırınlar yakılır ve ihtiyacımız kadar ekmeğimizi kendimiz yaparız. Bazen birkaç komşu birleşir ve tek fırında hepsi ekmeklerini yaparlar. Kalın odunla fırın yakılmaz. Eğer aydın sapı yoksa çok ince odunlarla yakılır. Kalın odunla yapılan ekmeklerin lezzeti iyi olmaz’ dedi.