DÜNYA STANDARTLARINDA EĞİTİM MODELİ
Toplantıda konuşan BTSO Hizmet Ticaret Konseyi Başkanı Irmak Aslan, BTSO Mutfak Akademi’nin sektörün ihtiyacı olan nitelikli personelin yetiştirilmesi konusunda en doğru adres olacağını söyledi. BTSO Mutfak Akademi’de dünya standartlarında bir eğitim modeli oluşturmak için çalıştıklarını ifade eden Aslan, kursiyerlere teorik ve pratik eğitimlerin yanında işbaşı eğitimleri de vermek istediklerini belirtti. Konuyla alakalı olarak İŞKUR’la görüşmeler gerçekleştirdiklerini söyleyen Aslan, “İŞKUR’la birlikte sektördeki kadın istihdamını artırmaya yönelik de önemli bir çalışma planlıyoruz. Özellikle hijyen konusunda daha fazla titizlik gerektiren pastacılık, fırıncılık gibi meslek kollarında kadın istihdamının artırılması gerektiğine inanıyoruz. Bu konuda hazırladığımız projeyle gelecek 5 yılda sektörümüzde 5 bin kadın istihdamını hedefliyoruz” diye konuştu.
MUTFAK AKADEMİ MEZUNLARINA İSTİHDAM GARANTİSİ
Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Adnan Yılmaz, BTSO Mutfak Akademi’de yetişecek personellere kapılarının sonuna kadar açık olduğunu söyledi. Sektörün bu özel projeye sahip çıkması gerektiğini dile getiren Yılmaz, “Personellerimizi mesleki gelişimleri adına BTSO Mutfak Akademi’ye yönlendirmeliyiz. Ayrıca buradan mezun olan kursiyerleri de mutlaka firmalarımızda istihdam etmemiz gerekiyor. Mutfak Akademi mezunlarını çalıştırmak, işletmeler için bir saygınlık göstergesi haline gelmeli” dedi. Bursa Simitçiler ve Unlu Madde İmalatçıları Odası Başkanı Erdal Pınar ise simit, börek ve diğer unlu mamüllerin imalatında çalışacak personelleri Mutfak Akademi kapsamında yetiştireceklerini belirtti ve kursiyerlere istihdam garantisi verdi.
“SEKTÖR PROJEYE SAHİP ÇIKIYOR”
BTSO Meclis Üyesi Turgay Güler konuşmasında Mutfak Akademi’nin Türkiye’deki oda ve borsalar arasında hizmet sektörüne yönelik yapılmış en büyük yatırım olduğuna dikkat çekti. BTSO tarafından hayata geçirilen bu projenin Türkiye’deki tüm oda ve borsalara örnek olacağına inandığını dile getiren Güler, “Bursa’da sektörümüzün ihtiyacı olan nitelikli personelin eğitilmesi ve iş gücüne katılması amacıyla BTSO olarak önemli bir adım attık. Sektör temsilcilerimiz de özellikle istihdam konusunda kursiyerlerimize garanti vererek, 5 yılı aşkın bir süredir üzerinde çalıştığımız bu projeye sahip çıktıklarını gösterdiler” dedi. Bir diğer BTSO Meclis Üyesi Talip Andıç da Mutfak Akademi’nin sektörün ihtiyacı olan önemli bir proje olduğunu belirterek, firmaları Mutfak Akademi’nin imkanlarından yararlanmaya davet etti.