Sağlıklı bir hayat için günde en fazla 5 gram tuz tüketilmesi gerektiğinin bilgisini veren Bursa Halk Sağlığı Müdürü Dr. Özcan Akan, aşırı tuz tüketiminin önemli halk sağlığı sorunlarına neden olduğunu belirtti.
Bursa Halk Sağlığı Müdürü Dr. Özcan Akan, aşırı tuz tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkilerine yönelik kamuoyunda farkındalık oluşturulması amacıyla kutlanan ‘Tuza Dikkat Haftası’ kapsamında açıklamalarda bulundu. Aşırı tuz tüketiminin yüksek tansiyon, kalp, böbrek, şeker hastalığı ve bazı kanser türleri başta olmak üzere önemli halk sağlığı sorunlarına neden olduğunu dile getiren Dr. Akan, “Hastalıklardan korunmak amacıyla günde en fazla 5 gram tuz tüketilmesi önerilmektedir” dedi.
Aşırı tuz tüketimini azaltmak için önerilerde bulunan Dr. Akan, “Ambalajlı tüketime sunulan gıdaların içeriği etiket bilgisinden okunmalı ve benzer gıdalarda tuz ve tuz yerine geçen maddelerin miktarları daha düşük olanlar tercih edilmelidir. Hazır soslar, atıştırmalık ürünler, tuzlanmış kuruyemişler, turşu ve salamura, balık konserveleri yüksek miktarda tuz içermeleri nedeniyle az tüketilmelidir. Taze sebze ve meyve tüketimini artırılmalı, fast food tüketimi azaltılmalıdır. Yemek hazırlama, pişirme ve tüketim sırasında ilave edilen tuz miktarı azaltılmalıdır. Hatta besinlerin bileşiminde sodyum bulunması nedeniyle hazırlama ve pişirme sırasında mümkünse tuz eklenmemelidir” diye konuştu.
Bilinçlendirme Faaliyetleri Yürütülüyor
Sağlık Bakanlığı tarafından 2011 yılından beri ‘Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı’nın yürütüldüğüne dikkat çeken Dr. Akan, “Program kapsamında tuzun aşırı tüketilmesinin önlenmesi amacıyla farklı sektörlerle işbirliği çalışmaları yapılması öncelikler arasında yer almaktadır. Ayrıca fazla tuz tüketiminin sağlık üzerine olumsuz etkilerine yönelik kamuda farkındalık oluşturulması ve bilgilendirme yapılması, aşırı tuz tüketiminin azaltılması amacıyla her yıl ‘Tuza Dikkat Haftası’ etkinlikleri yapılmaktadır. Bu çerçevede ilimizde çeşitli etkinlikler gerçekleştirerek vatandaşlarımıza yönelik bilinçlendirme faaliyetleri yürütüyoruz” şeklinde konuştu.